佛手瓜含硒量极高补充锌硒益处多分享3种做法老人孩子多吃 (佛手瓜含硒量是多少)

admin 2024-12-29 次阅读

佛手瓜含硒量极高，分享3种做法，补充锌硒益处多，老人孩子多吃

老话说“远亲不如近邻”，和谐的邻里关系确实让人觉得舒服。我的邻居是两位老人，有时候会让我帮他们在网上交电费。在我看来这是举手之劳的事情，邻居却记挂在心里，常常会送我一些自家种的瓜果蔬菜。这次就送了一篮佛手瓜，一个个绿油油的，看着就觉得赏心悦目。邻居阿姨告诉我，佛手瓜在冬天常温下，可以放10天到半个月不会坏，放冰箱可以放大约2个月，让我留着慢慢吃。

佛手瓜，是冬季的应季蔬菜，有极高的营养价值。作为一种高营养的蔬菜，佛手瓜含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、植物纤维素、维生素以及锌、硒等多种营养成分，有“千金瓜”的美称。其中有8种氨基酸和锌能促进人体生长发育，提高记忆力，特别适合上学的儿童和老年人食用。佛手瓜的硒含量极高，每100克含硒高达30-53微克，而每100克洋葱的含硒量为0.92微克，佛手瓜含硒量足足是洋葱的30倍！因此被誉为是蔬菜中的“硒库”，经常吃佛手瓜有健脾和胃、降低血压、预防心血管疾病的作用。

佛手瓜水分高，清脆甜嫩，用来炒菜、包饺子或者煮汤都很不错。家有老人和孩子，多吃佛手瓜补充锌硒益处多，要常做给家人吃。下面就给大家分享3道用佛手瓜做的美食，喜欢的朋友建议收藏。

推荐美食【佛手瓜炒鸡蛋】

食材：佛手瓜 1个、豆腐 1块、鸡蛋 3个，生姜、大蒜、小米椒、食用油、盐

做法：1.豆腐沥干水分，切成大约0.5厚厘米的小方块，佛手瓜清洗干净，对半切开，切成薄片。

2.生姜去皮切丝，大蒜去皮切薄片，小米椒切丝，鸡蛋去壳打散，加适量的盐搅拌均匀。

3.热锅放油，放入豆腐煎到两面微微焦黄，盛出来备，锅里重新放油，放入鸡蛋煎到凝固，扒拉成小块，盛出来备用。

4.锅里再次放油，放入姜丝、蒜片和小米椒翻炒出香味。

5.加入佛手瓜翻炒断生，加入煎过的豆腐翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒一会儿，加适量的盐调味。

推荐美食【佛手瓜炒腊肠】

食材：佛手瓜 1个、广式腊肠 2根，生姜、大蒜、小米椒、食用油、盐

做法：1.佛手瓜清洗干净，切成薄片，广式腊肠斜着切成薄片。

2.生姜去皮切丝、大蒜去皮切薄片，小米椒切丝，热锅放油，放入姜蒜和辣椒翻炒出香味。