广州浓心爷爷面包店面包架上惊现老鼠，食品安全亮红灯

近日，面包品牌“浓心爷爷”位于广州从化区的门店被曝出食品安全问题，引发广泛关注。社交媒体上流传的一段视频显示，该店的面包货架上出现了一只老鼠在面包上爬行。该视频迅速引起公众热议，消费者对该品牌的食品安全和卫生状况表示担忧。店员在顾客提醒后才缓慢处理这一情况，店员的反应也引发了消费者的不满和质疑。

广州市从化区市场监督管理局获悉情况后，立即对涉事门店进行了处理和立案调查。据调查，老鼠进入面包货架的原因是店内管理不善，未能有效防止病媒入侵。相关部门对店铺进行了全面消杀，并将受影响的产品进行下架和销毁，同时对店铺进行了查封处理。监管部门要求涉事门店整改“三防”不到位的问题，落实防护措施，并完善互联网＋明厨亮灶等技术防护措施，加强对展示柜等位置的视频监控，保障食品安全。

据了解，这并非“浓心爷爷”品牌首次被曝出食品卫生问题。早在2022年，该品牌的广州其他门店就曾被曝光员工使用保洁车装载半成品面包，随后公司对涉事员工进行了处罚，相关产品也被销毁。2023年9月和2024年9月，该门店还被曝出食品袋内有蚊虫、货架上有蚂蚁等食品卫生问题。尽管消费者多次反映，店员未能及时有效处理这些问题。

对店铺的全面检查中，监管部门还发现其余两家“浓心爷爷”门店存在门口未安装挡鼠板等问题，已责令限期整改。与此同时，从化区市场监管局计划举一反三，全面排查辖区内所有糕点类销售单位的设施和卫生情况，以确保类似事件不再发生。

涉事的“浓心爷爷”门店已暂停营业，具体恢复营业的时间将视整改和消杀情况而定。品牌总部方面表示，已对涉事门店进行全面消杀，并对所有门店开展专项检查，排查并消除食品安全隐患，确保问题不再发生。

该事件引起了广泛的社会关注和媒体报道，进一步暴露了部分餐饮企业在食品安全管理上的不足和漏洞。消费者和公众对“浓心爷爷”及其品牌的信任受到严重打击，该品牌需要进行全面整改和提升管理水平，以恢复公众的信心。

对于食品行业而言，确保食品卫生和安全是企业的底线。频繁出现食品安全问题将对品牌的声誉和商业运作产生重大影响。相关企业需引以为戒，严格遵守法律法规，加强内部管理，提升食品安全防控能力，切实保障消费者的健康和安全。